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砂鍋獅子頭
林宜廷 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()
鋁鍋主要由金屬鋁製成，砂鍋或我們所稱的土鍋，則是非金屬的材質。金屬導熱較非金屬快，再加上鋁鍋鍋壁較砂鍋薄，加熱速率較快，水會較快沸騰；相對地，在室溫下放涼時，鋁鍋內的水冷卻得會較快，因此，主婦們喜歡用砂鍋來燉熱湯，這樣一來，好喝的湯才不會這麼快涼掉！！
