圍爐佳餚／乾隆皇最愛 砂鍋大魚頭
- Dec 24 Sat 2011 00:44
正統的砂鍋魚頭
- Dec 23 Fri 2011 18:16
砂鍋保養及「起鍋」要注意什麼？
砂鍋起用：
- Dec 23 Fri 2011 18:07
砂鍋要怎麼使用?
您好 砂鍋第一次買回來時請先用水洗乾淨 然後煮稀飯因為粥能把砂鍋ㄉ縫隙填補可以保用久一點 再來就是煮ㄉ時候一開始千萬不能開大火先用中小火煮 快速爐是一定不能用ㄉ啦 然後東西煮好後要端離瓦斯爐時請戴布ㄉ隔熱手套千萬不要拿濕ㄉ抹布端唷 不然就要用乾ㄉ抹布 再來就是您要端放在桌子上時 最好砂鍋ㄉ下面要墊上一ㄍ盤子或是隔熱墊千萬不要直接放在鐵ㄉ或玻璃面ㄉ桌面上ㄛ 不然砂鍋就會直接破給你看 還有就是砂鍋還高溫時不能直接拿去水龍頭沖冷水也會破 因為砂鍋聚熱保溫效果非常ㄉ好 所以你如果直接熱滾滾ㄉ碰到冷ㄉ濕ㄉ就會瞬間爆裂很危險唷 所以除ㄌ這些小細節要注意以外 不然砂鍋真ㄉ很好用喔 可以替您省下很多ㄉ瓦斯唷 我最愛用砂鍋煮火鍋 魯肉 熬湯ㄌ 有機會再提供一些砂鍋時譜給您 呵呵 因為您是問砂鍋使用方式所以沒提供食譜嚕^^
參考資料 自己
- Dec 23 Fri 2011 18:01
〝砂鍋魚頭〞自己在家ＤＩＹ的食譜？？
食譜 <<一>>
- Dec 23 Fri 2011 17:55
砂鍋和陶磁鍋有何差別
砂鍋]最大的特點是加熱平均, 而且因為造型上的關係
熱力比較能平均透到食物的內層.
- Dec 23 Fri 2011 17:49
砂鍋魚頭要大師級的做法
- Dec 23 Fri 2011 17:41
”砂鍋”的材料是砂石嗎？還是別的
|
||
