TO JO:
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- Apr 23 Mon 2012 09:25
請賞析卜學亮 子曰這首歌，以及它的修辭、典故、涵意
- Apr 23 Mon 2012 09:16
梅子製作過程什麼梅子都可以
青梅（約六分熟顏色青綠）3公斤、糖3台斤、粗鹽0.5公斤、精鹽少許，廣口玻璃瓶
- 【殺青】：以粗鹽將青梅搓揉至表皮滲出苦水(約10~30分)。
- 【拍裂】：將梅子撈起放在砧板上，用刀背輕拍裂(不用太大力，梅子有小裂痕即可)。
- 【泡鹽水】：加入精鹽1~2湯匙，加水淹過梅面浸泡8-12小時。或將殺青時所用的鹽水直接加水浸泡即可，水需淹過梅子
- 【漂清水】：以活水(水需流動)量多約漂4~5小時；量少30分~1小時換水一次，約4~6小時。
- 【脫水】：量少時約30秒，量多約1分鐘
- 【煮糖水】：取800公克糖加水煮沸後，小火煮約20分鐘，待糖水涼後倒入梅子，約一天後，將糖水倒掉。
- 再取1000公克糖加水煮沸後，小火煮約20分鐘，待糖水涼後倒入梅子，放冰箱冷藏，約浸泡一天後即可食用。
- Apr 23 Mon 2012 09:08
紅燒獅子頭 肉內餡有點乾
絞肉最好是瘦肉7+白肉3混合為佳，白肉是為了調整肉丸ㄉ濕潤度、若全是瘦肉就一定會太乾，就算經過打水ㄉ過程效果還是有限。其實加入少量ㄉ白肉吃起來ㄉ口感並不會油膩請放心。
若想使肉丸更嫩建議以下ㄉ做法，你不彷試試
- Apr 23 Mon 2012 09:02
如何改善數學臨場發揮
數學阿
- Apr 23 Mon 2012 08:55
請問魚都可以拿來蒸嗎?
金線.跟肉魚比較不合適清蒸..
因為新鮮度不夠..如果用鹽小醃漬一下.
- Apr 23 Mon 2012 08:49
請問終身醫療跟防癌險保哪家好??
我也幫父親買了這些保險！我的建議如下：
1.買保險其實每一家都差不多，不過你應該先對保險內容有更多認識，很多人買了保險，卻從來也不知道該如何使用，以為保險公司隨時會來問您需要哪些服務，我覺得那不太可能，還有保險經紀人和保險經理人會有不同，一種是隸屬於公司，一種是遊走在各家公司之間。
- Apr 21 Sat 2012 18:20
母乳不夠^^敬請分享健康母乳~謝謝!
我也是母奶很少的媽咪，我生完兒子生後一個禮拜才開始發奶，不但量少而且只有一邊有奶。後來我就很努力的在奇摩知識找追奶的食譜。奇摩知識真的很好，只是不見的每一個配方對每一個人都有效，但是因為都是要吃飯，不如選擇一些對追奶有效的食物來吃。我開始追奶後一個禮拜，一邊已經可以擠出240ml，本來沒奶的那一邊也可以擠150ml出來。而且奶很濃，不會水水的。我兒子一滿月就可以從晚上10點睡到早上8點喔。以下是對我比較有用的追奶食譜：
- Apr 21 Sat 2012 18:14
第一次與美國人見面的問候語
1.這次旅程住朋友家,朋友的老公是美國人,不曉得初次見面是該如何用英文對話
- Apr 21 Sat 2012 18:03
韓國人的飲食文化？各位大大請幫幫我吧！﹝作業要用﹞
韓國人的飲食文化
- Apr 21 Sat 2012 17:44
請問證照殺手有關事情
我想請問一下
- Apr 21 Sat 2012 17:37
我開餐廳想請部落客寫文章
- Apr 21 Sat 2012 17:28
豆腐比較適合跟蔥還是蒜涼拌？
- Apr 21 Sat 2012 17:18
請推薦好吃的菜補料理
菜脯炒肉末(1)
【材 料】
- Apr 21 Sat 2012 17:11
請問煮滷肉飯的湯汁要用甚麼鍋子比較好
- Apr 21 Sat 2012 17:04
產後第一天擠奶請媽咪分享
盡早親餵寶寳就能達到泌乳機制
- Mar 29 Thu 2012 22:08
砂鍋有保存期限嗎?
- Mar 29 Thu 2012 21:53
我跟魔羯男告白了 他卻沒有明確的答覆 我要放棄嗎?
魔羯是很悶燒的星座
